但馬

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香美町の漁業について教わる生徒たち=但馬漁協香住支所
香美町の漁業について教わる生徒たち=但馬漁協香住支所

 兵庫県香美町と大阪市の「辻学園調理・製菓専門学校」が連携して、同町産の食材を使った新たなメニューの開発に乗り出した。30日には同校の生徒45人が同町を訪れ、漁業や農業に携わる住民らと交流。多彩な食材を紹介してもらい、料理のイメージを膨らませた。

 食の6次産業化について学ぶ講座を設ける同校と、香美町の名を売りたい同町役場神戸営業所が初タッグ。開発された食品は、来年2月の学内コンペを経て、食品加工会社が製造。関西圏のスーパーなどで販売するという。

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