但馬

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ラーメンの移動販売で起業した、元地域おこし協力隊員の瀧口賢司さん=新温泉町浜坂
ラーメンの移動販売で起業した、元地域おこし協力隊員の瀧口賢司さん=新温泉町浜坂

 兵庫県新温泉町の元地域おこし協力隊員、瀧口賢司さん(52)が、同町や但馬の食材を使ったラーメンの移動販売を始めた。こだわりのスープは1カ月余りほぼ毎日、試作を繰り返し、鶏がらを基本にしたあっさり味に仕上げた。同町栃谷の道の駅「山陰海岸ジオパーク浜坂の郷」や同町湯の湯村温泉にある荒湯周辺で営業しているほか、“出前”にも応じる。(小日向務)

 瀧口さんは尼崎市出身。飲食会社に勤務した後、同町で3年間、今年8月末まで地産地消担当の地域おこし協力隊員を務めた。

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