但馬

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養父市特産の「天滝ゆず」をベースにした3種類のマーマレード=養父市役所
養父市特産の「天滝ゆず」をベースにした3種類のマーマレード=養父市役所

 兵庫県養父市小城の洋菓子製造販売「カタシマ」が同市特産の「天滝ゆず」をベースに開発したマーマレード3種類が、このほど英国で開かれたコンテストで金賞に輝いた。爽やかな酸味に、地元特産の朝倉サンショウのアクセントやキンモクセイの香りなどを込めた逸品ばかり。同社初の金賞に開発担当者は「世界に認めてもらい、自信になった」と話す。27日から販売する。

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