ほぼ日刊たじま牛（２）前田周助と田尻松蔵 つないだ血統、和牛の礎築く。

2021/1/3 05:30神戸新聞NEXT

前田周助が基礎牛となる雌の購入資金を用意した際の借用書。前田家で額に入れて保管している＝香美町小代区

　兵庫・但馬の山間部の谷筋にある集落ではかつて、狭く小さな棚田を耕すため、農家が但馬牛を飼育した。一つ屋根の下で家族同然に寝起きし、母牛が生んだ子牛を売って家計の支えにした。

　同県香美町小代区、前田敏さん（７５）の家も、そんな猪之谷集落にある。冬になれば深い雪が積もる。前田さんの６代前の当主が、但馬牛の歴史を語る上で欠かせない江戸時代後期の家畜商、前田周助（１７９８～１８７２年）だ。