但馬

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あっさりとした味わいが人気のローストビーフ丼=但馬のまほろば
あっさりとした味わいが人気のローストビーフ丼=但馬のまほろば

 但馬牛(うし)の牛肉は「但馬牛(ぎゅう)」と呼ばれる高級品。地元だからといって、簡単に手が出せる価格ではない。そんなA級品をお手軽に食べられる“B級”グルメを、兵庫県の但馬各地に訪ねた。お値段は手頃だが、中身は間違いなく最高品だ。(石川 翠)

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