洋菓子製造販売カタシマ（兵庫県養父市）が、養父中学校（同市十二所）３年板戸優子さん（１５）が考案した新作ケーキ「夢のコラボスイーツ」を、１～２１日の期間限定で販売する。校内の審査会で最優秀賞に選ばれたケーキは、イチゴとショコラのマリアージュ。同社のパティシエ足立晃一さんは「色や形のレベルが高く、手を加えることが少なかった」と話している。（桑名良典）

　授業は、美術の抽象表現や家庭科のケーキ作りを融合させた横断的な学習の一環。昨秋から「夢」をテーマに色や形の表現を学び、ケーキ作りの実習体験やデザイン画、レプリカ制作を行った。生徒のアイデアを同社の社員が審査した。

　板戸さんのアイデアは、クッキーの土台に淡い色調のイチゴムース、中は濃い味のイチゴムースとカスタード、チョコムースの３層構造。上部にはイチゴとブルーベリー、チョウをかたどったチョコを添えた。商品名は家族と相談して「１５（イチゴ）のメモリー」とした。

　足立さんらは、イチゴのおいしさがより引き立つよう、カスタードをココナツクリームに変えるなどアレンジ。甘酸っぱいイチゴとほろ苦いショコラが楽しめるケーキに仕上げた。板戸さんは「多くの思い出や経験を生かし、夢に向かって羽ばたきたいとの思いを込めた。将来は料理関係の仕事につきたい」と笑顔を見せた。

　４３０円。養父本店（養父市上野）▽豊岡店（豊岡市若松町）▽丹波店（丹波市柏原町）などで販売。養父本店ＴＥＬ０７９・６６４・０３５１