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遠坂きのこ農園が販売する「雲海きくらげ」=朝来市山東町柴
遠坂きのこ農園が販売する「雲海きくらげ」=朝来市山東町柴

 兵庫県朝来市と同県丹波市との境にある遠阪峠。ドライブやツーリングで人気の連続カーブを走り抜けて頂上付近まで上ると、「遠坂きのこ農園」(朝来市山東町柴)の看板が見えてくる。聞けば、中華料理の“名脇役”キクラゲを朝来市内で栽培する唯一の農家だという。なぜ、こんな所でキクラゲの栽培を始めたのか。出迎えてくれた代表の木下幸一さん(44)=京都府綾部市=に自慢の農園を案内してもらいながら、聞いてみた。(竜門和諒)

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