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保護者向けに日本食の有用性を説く神戸大名誉教授の保田茂さん=新温泉町浜坂
保護者向けに日本食の有用性を説く神戸大名誉教授の保田茂さん=新温泉町浜坂

 白米をかまどで炊いて味わい、ご飯中心の食生活を学ぶ出前授業「ごはん塾」がこのほど、兵庫県新温泉町浜坂の浜坂認定こども園であった。4、5歳児約45人が洗米や計量、まき割りなどに取り組み、昔ながらの炊飯方法に挑戦した。保護者たちは兵庫農漁村社会研究所の代表で神戸大名誉教授の保田茂さん(82)の講義を受けて家庭で役立つ食育などを学んだ。(末吉佳希)

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