「田治米」の熟成酒、フランスのコンクールで最高賞　「純米山田錦」芳醇で切れのある辛口

　「竹泉」の銘柄で知られる酒蔵・田治米（兵庫県朝来市山東町矢名瀬町）の「純米　山田錦」が、フランスで開かれた日本酒のコンクール「蔵マスター」で最高位のプラチナ賞を受けた。同コンクールでの受賞は６年連続だが、最高賞は初めて。同社はイタリアで開催された品評会「ミラノ酒チャレンジ」でも２品種が受賞している。（小日向務） 関連ニュース パリの日本酒品評会、「播州一献」恩返しの最高賞　山陽盃酒造 稲穂を眺めながら、SDGsの純米吟醸「環（めぐる）」を飲み比べ、山田錦の田んぼと牧場でなごむツアー ビールがズラリ…日本酒も！ ”一人暮らし独身男性らしい冷蔵庫”に「早く家に帰りたくなります」「うちの冷蔵庫もこんな感じ」

　蔵マスターは２０１７年に始まり、現地レストランのソムリエらが審査する。今回で６回目となる。
　受賞したのは、醸造から３年以上たった熟成酒の部門で、今年初めて設けられた。同社の田治米博貴社長は「得意とする熟成酒が受賞したことは本当にうれしい」と話す。これまで純米酒や純米大吟醸などの分野で金賞を受けてきた。
　受賞酒は、同市産の山田錦で醸造し、９年間熟成した日本酒。「人も酒も熟成しておいしくなっていく」と田治米社長。但馬ビーフなどの但馬の食材や、しょうゆ、酢、みそなどの発酵調味料と相性が良く、「特にすき焼きと合わせると何倍もおいしく食べられる」と説明する。
　受賞酒は芳醇（ほうじゅん）で切れのある辛口といい、かん酒にすると「ふんわりと柔らかく、食欲をそそる味わいがする」と話す。同社は海外販売にも力を入れており、醸造量の約１０％をフランスやシンガポール、香港などに輸出しているという。
　今年は、イタリアの品評会にも初めて出品した。「純米　山田錦　梅酒」が現地のチーズとの組み合わせでベストペアリング賞に、「生酛純米吟醸　幸の鳥」がベストデザイン賞にそれぞれ選ばれた。
　「純米　山田錦」は１・８リットル瓶で２６４０円、７２０ミリリットル瓶で１５４０円。各地の酒販店で販売している。同社ＴＥＬ０７９・６７６・２０３３