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香ばしい風味が特徴の黒豆入りなどを試作するメンバー。寄せられたアイデアから実用化できそうなものを検討するという=丹波市柏原町柏原
香ばしい風味が特徴の黒豆入りなどを試作するメンバー。寄せられたアイデアから実用化できそうなものを検討するという=丹波市柏原町柏原

 兵庫県丹波産の野菜を使ったハンバーガーなど、丹波市のご当地グルメ開発に取り組む「丹波うまいもん研究会」が、新たな名物として売り出しを狙うパンケーキのアイデアを募集している。黒豆や小豆など地元産食材の使用が条件で、寄せられたレシピをもとにした試食会を21日に開催する。アイデア募集は15日まで。

 同研究会は市内の農家や移住者、会社員などさまざまな立場の食べ物好きが集まり昨年8月から活動。黒豆などを使った野菜バーガーを開発し、イベントなどで販売してきた。

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