丹波

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丹波大納言小豆と黒蜜のかき氷=丹波市柏原町柏原
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丹波大納言小豆と黒蜜のかき氷=丹波市柏原町柏原
丹波大納言小豆を使った高さ約18センチのかき氷=丹波市柏原町柏原
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丹波大納言小豆を使った高さ約18センチのかき氷=丹波市柏原町柏原

 兵庫県丹波市柏原町柏原の中島大祥堂丹波本店で、江戸幕府や御所などに献上されたと伝わる「丹波大納言小豆」を使ったかき氷が販売されている。高さ約18センチとインパクト大のかき氷は、SNS用の写真の被写体としても人気で、京阪神から来店する客も多いという。

 同店が2015年に開店して以来の人気商品。マイナス10度以下で、不純物を取り除きながら48時間かけて凍らせた氷を使い、ふわふわの食感に仕上げる。大粒で皮の薄さが特徴の丹波大納言小豆は粒あんで、店内で約1時間煮詰めた黒蜜ソースをかけて食べる。

 ソースは、「黒蜜」(税込み864円)と「宇治抹茶」(1080円)がある。小豆が苦手な人向けに、同市産のイチゴを使った「ヨーグルトソース」(1080円)や、イチゴ、レモン、マンゴー、ココナツの4種類から2種類のソースを選ぶ「フルーツカクテル」(1296円)もある。

 水曜定休。カフェは平日午前11時~午後5時(土日祝日は午後5時半)。かき氷は午後2時から提供。9月中旬まで販売予定だが、材料がなくなり次第終了する。(真鍋 愛)

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