丹波篠山の給食センター　「給食甲子園」で優秀賞

　地元食材を使った学校給食献立の日本一を決める「第１５回全国学校給食甲子園」の決勝大会が５日、オンラインで開かれ、丹波篠山市立東部学校給食センター（兵庫県丹波篠山市日置）が、地場産物を生かした献立に贈られる優秀賞（教職員障害福祉財団賞）に輝いた。同市からは、西部学校給食センター（同市高屋）が優勝した昨年に続き、２度目の入賞となった。（綱嶋葉名） 関連ニュース 神戸の19中学、3学期からは温かい給食　調理センターが7日稼働　須磨区と垂水区で提供 小中学校などの給食費、3学期は無料に　子育て世帯への支援策　川西 おいしい給食、食べ残しなぜ?　身近な疑問で探究学習　全国の中学と高校、西宮で集い　1位は神戸・長田高

　受賞した献立は、「丹波栗と黒枝豆のにぎわいごはん」と「丹波地鶏のさんしょみそ」「コリコリ干し大根の茶の香あえ」「霧芋の雲海汁」など。
　決勝大会では、全国から集まった１４１２件の応募の中で勝ち上がった１２代表が、事前に撮影した動画で食育授業を披露。東部学校給食センターは、岡田恵美栄養教諭と長澤逸夫調理員が、霧芋（ヤマノイモ）の名前の由来などを、ＮＨＫ大河ドラマ「麒麟（きりん）がくる」に絡めて説明した。
　同日、サテライト会場となった四季の森生涯学習センター（同市網掛）では、市民たち約６０人が発表の様子を見守った。優勝はならなかったが、優秀賞で名前が読み上げられると、おそろいの旗を振って喜びを分かち合っていた。
　岡田さんは「地場産物を生かした点が評価されてうれしかった」と笑顔。長澤さんは「２連覇を狙っていたので残念」としながらも「この経験を生かして愛情込めた給食を届けていきたい」と意気込んでいた。