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鹿肉のロースト。野趣あふれる風味が持ち味だ
鹿肉のロースト。野趣あふれる風味が持ち味だ

 コロナ禍の世でも、季節は巡る。木々の新緑がまぶしく、風が心地よい。大型連休に、神戸新聞丹波総局がお届けする連載企画は、「極うま!! たんば弁当」。地元食材を生かした料理やスイーツを計5品紹介し、連載の最後でお弁当に仕上げる。緊急事態宣言で「おうち時間」が増える中、家族で調理を楽しみ、自宅でピクニック気分を楽しむのも良し。親子や夫婦で、ベランダや庭先で舌鼓を打つも良し。兵庫・丹波の自慢の「食」をどうぞ!

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