黒大豆バター、黒豆みそのペースト… 地域特産物で新商品次々誕生

2022/4/1 05:30神戸新聞NEXT

県民局主催の講座を機に生まれた新商品＝丹波市柏原町柏原

　６次産業化がテーマの講座に参加した兵庫県丹波地域在住の農家など５組が、自社栽培の農産物を生かした新食品をそれぞれ開発した。黒大豆のバターや、平飼いの鶏卵を使った洋菓子、黒豆みそのペーストなど、丹波地域の特産物を使った品々が生まれた。（那谷享平）

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