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「スマイルの小鳥たち」のフルーツサンド
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「スマイルの小鳥たち」のフルーツサンド
「スマイルの小鳥たち」代表の松下明美さん=加古川市加古川町木村
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「スマイルの小鳥たち」代表の松下明美さん=加古川市加古川町木村

■兵庫県加古川市「スマイルの小鳥たち」

 ふわふわのパンにくるまれた、リンゴやキウイ、イチゴ-。見た目も鮮やかで「インスタ映え」間違いなしだ。

 注目すべきは、果物を包み込む生クリーム。加古川市内で唯一の酒蔵「岡田本家」の日本酒と酒かすを練り込んだ。「フルーツと合うの?」なんて心配はご無用。酒の香りがフルーツの甘みを引き立たせ、一口食べたらもう止まらない。酒かすのつぶつぶ食感もくせになる。

 トッピングのチョコレートにも酒かす。地酒の風味が感じられる“大人のフルーツサンド”の誕生だ。(小森有喜)

 【代表 松下明美さん】 日本酒の深い風味を際立たせようと、試行錯誤しました。酒の香り豊かなクリームとチョコレートの“二重奏”を楽しんでください。旬のフルーツをトッピングします。450円。店内のみ。加古川市加古川町木村708、TEL079・427・2602

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