東播

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 食肉卸・焼き肉店経営の「志方亭」(兵庫県加古川市別府町新野辺北町)が、イスラム教の戒律にのっとって屠畜したことを示す「ハラル認証」を、加古川和牛で初めて取得した。焼き肉店の店頭でも販売し、焼き肉のメニューとしても提供する。観光客のほか、東播地域臨海部の工業地帯を訪れる外国人からの需要を見込む。(広岡磨璃)

 加古川和牛は兵庫県産の但馬牛を加古川市内で飼育した牛肉。肉質や霜降りの程度などの規格をクリアしたものは「神戸ビーフ」として扱われる。

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