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八幡営農組合の「加古川パスタ」(同組合提供)
八幡営農組合の「加古川パスタ」(同組合提供)

 兵庫県加古川市の八幡営農組合が「加古川パスタ」のオリジナルレシピコンテストを始め、30日まで受け付けている。しっかりした小麦の香りと、ぷりっとした食感が特長。同組合は「加古川の新しい名産として根付かせたい」とPRする。

 加古川パスタは、主に加古川市内で栽培される品種「デュラム小麦セトデュール」を使用。同組合によると、この小麦は国内産の新品種として今年6月の20カ国・地域首脳会議(G20大阪サミット)で各国の研究者らに紹介されたという。

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