７大学が出品「兵庫大カレー」売上額１位　加古川和牛など使用「こだわりの食材で栄養満点」

　兵庫大学（兵庫県加古川市平岡町新在家）健康科学部栄養マネジメント学科の学生たちが考案したカレーが、８月下旬に開かれた「宝塚カレーグランプリ」の２日間の総売上額で１位に輝いた。出品したのは、地元食材をふんだんに使った「加古川和牛の牛すじカレー」で、２日間で計７９０食（テイクアウト１９２食、レトルト５９８食）を販売した。（児玉芙友） 関連ニュース スパイスで残暑一掃　五味と辛味が調和したスリランカカレー 【アーカイブ】藤井王位は美奈木名物カレーラーメン　豊島九段は国産うな重膳　王位戦昼食 堀江謙一さん「毎日カレーとコーンフレーク」　洋上から小中高生と交信　出航から５０日

　宝塚阪急（宝塚市栄町２）などが主催した同グランプリには、兵庫県と大阪府の計７大学が出品。兵庫大は、１日の売り上げを競う「グランプリ」でも、兵庫県最高の２位となった。
　カレーを考案したのは、同学科の１～３年生計１０人。同グランプリに出場するため、５月ごろからメニューを考え始めた。味に親しみやすさを感じてもらえるよう食材やスパイス、盛り方など、案を出し合ったという。
　辛さは、多くの人に食べてもらえるよう中辛にした。ブランド牛「加古川和牛」のすじ肉や加古川市近郊で採れた野菜を使うなど地元食材にこだわった。持ち帰り用のカレーは、カボチャやナスなど色とりどりの夏野菜トッピングで、見た目も華やか。ライスは稲美町の大麦で作った麦飯にした。
　レトルトカレーは今後、一般の人が購入できるよう同大学の購買部でも販売する予定。
　同学科食品コースの女子学生（２０）は「こだわりの食材で、自信を持って振る舞えた。栄養満点のカレーをたくさんの人に食べてほしい」と話した。
　１食６４８円。同大学購買部ＴＥＬ０７９・４２６・６７１１