オリジナルパスタソース「淡路島鱧ペスカトーレ」を共同開発した平野拓治代表（左）と井壷幸徳シェフ＝リゾレッタ

　農林水産省が全国の優れた産品を表彰する「フード・アクション・ニッポンアワード２０２０」で、平野製麺所（兵庫県南あわじ市福良乙）のオリジナルパスタソース「淡路島鱧（はも）ペスカトーレ」が入賞の１００産品に選ばれた。平野拓治代表（４５）は「島の食材を生かした全国に誇れる味」と話す。（赤松沙和）