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明石の海の幸、多角的に紹介「明石の誇り海の恵み」 水産仲卸の組合が発行

2021.04.21
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明石の海産物の魅力を紹介している書籍「明石の誇り海の恵み」

明石の海産物の魅力を紹介している書籍「明石の誇り海の恵み」

 兵庫県明石市公設地方卸売市場(同市藤江)内の水産仲卸業者でつくる「明石海産卸売協同組合」が、書籍「明石の誇り海の恵み」を発行した。タイ、タコ、ノリの3種を中心に、漁法や特長、料理など明石の海産物の魅力を多数の写真とともに紹介している。

 明石の食を海外に売り込む取り組みの一環として、昨年発売した英語の本「Akashi Seafood,One of a Kind」が好評だったことから、日本語版も企画。今回も、漁業の取材に力を入れてきた神戸新聞明石総局に協力を依頼した。

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