ひょうご経済プラスTOP 地域発一覧 汁に“小さな怪獣の手” 見た目は強烈ガゾウ汁 味は優しく豊かな風味

地域発

汁に“小さな怪獣の手” 見た目は強烈ガゾウ汁 味は優しく豊かな風味

2021.06.08
  • 印刷
「カメノテ」がたくさん入ったガゾウ汁=豊岡市竹野町竹野

「カメノテ」がたくさん入ったガゾウ汁=豊岡市竹野町竹野

 兵庫県豊岡市竹野町の竹野地区で、夏が近づいたこの時期に、地元住民がおいしくいただく「ガゾウ汁」という郷土料理があると聞き、交流施設「なごみてぇ」(同市竹野町竹野)を訪ねた。目の前に出されたおわんを見て少しぎょっとした。3~4センチほどの小さな怪獣の手のようなものが汁に浮かんでいる。ネーミングも見た目もインパクトのある“漁師めし”を堪能した。(石川 翠)

この記事は会員記事会員記事です。新聞購読者は会員登録だけで続きをお読みいただけます。