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「丹波篠山でカリフォルニアの味を」 城下町の古民家に北米風ダイナー 元バーテンダーの夫妻がオープン

2021.11.25
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古民家でダイニングバーを開いた今西夫妻=丹波篠山市河原町

古民家でダイニングバーを開いた今西夫妻=丹波篠山市河原町

 城下町に北米スタイルのダイナーを-。神戸の名門ホテルや米国の飲食店で修業した夫妻が、兵庫県丹波篠山市河原町の古民家で今月、ダイニングバー「條鐡庵(じょうてつあん) ファインフード&バー」を開いた。国重要伝統的建造物群保存地区(重伝建)の一角にあり、昼夜問わず、カクテルも提供。「丹波篠山でカリフォルニアの味を。夜のにぎわい創出にも一役買いたい」と意欲を語る。(堀井正純)

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