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 金物のまち、兵庫県三木市。その昔、鍛冶職人が夏場のスタミナ料理として愛した鍋料理がある。具材はタコとナス。かつては明石の真ダコを淡路の行商が売り歩いたという。記録的な猛暑が続くこの夏、栄養豊富で熱々の「鍛冶屋鍋」を味わってみませんか。

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