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 公設市場の細い路地に入ると飲み屋街であった-。兵庫県豊岡市の中心市街地にある「ふれあい公設市場」(同市千代田町)が近年、昼に夜に多彩な顔を見せている。南北約75メートルの路地に居酒屋やカフェ、ゲストハウスなどが開業。昼は昔ながらの風情を楽しみつつコーヒーを味わい、夜は居酒屋で杯を重ねる。もはや「市場」を超えた魅惑の空間をのぞいてみた。


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医師おすすめ!お手軽健康レシピ【骨粗しょう症】高野豆腐粉のキッシュ

2020/8/7 23:00

 病気の予防につながるレシピを紹介する「医師おすすめ! お手軽健康レシピ」。「骨粗しょう症」をテーマとする4回シリーズの3回目は、高野豆腐粉を使った播磨の郷土料理を、フランスのパイ料理風にアレンジした「高野豆腐粉のキッシュ」。疾病予防に効果的な栄養素や運動についても解説します。

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