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 兵庫県三木市内で1876人(昨年11月時点)を数える在住外国人にスポットを当て、5カ国の「食」を紹介する。初回は2017年に米国の放送局CNNが「世界一おいしい料理」に選んだインドネシア料理・レンダン。コロナ禍で海外旅行がまだ難しい中、料理を通して世界を伝える。


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里へ~人と自然のものがたり~(2)炭焼き農家(川西市)

2022/5/13 23:00 里へ~人と自然のものがたり~(2)炭焼き農家(川西市)

 火入れされた炭焼き窯から白い煙がたなびく。兵庫と大阪の境に位置する妙見山の麓、川西市の北端に当たる黒川地区はどこか懐かしい匂いに包まれていた。  この地で生まれる「一庫(ひとくら)炭」は茶道文化に欠かせない茶の湯炭の最高峰。歴史をたどれば豊臣秀吉、千利休も称賛したと伝わる。今西学さん(50)は、一庫ブランドを守る最後の炭焼き農家だ。

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