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「四六時中チョコレートのことを考えています」と大勝さん=西宮市上甲東園3、ショコラティエール デリス モア(撮影・風斗雅博)
「四六時中チョコレートのことを考えています」と大勝さん=西宮市上甲東園3、ショコラティエール デリス モア(撮影・風斗雅博)

 「ショコラティエ」とはフランス語でチョコレート菓子職人のこと。女性(じょせい)の場合は「ショコラティエール」と呼(よ)びます。

 子どものころからお菓子作りが好きで、高校を卒業したら製菓専門(せいかせんもん)学校で学びたいと思っていました。しかし、両親の助言もあって大学へ。周囲の学生と同じように就職(しゅうしょく)活動をし、「業種にこだわらず就職しよう」とたくさんの会社を受けました。ところが、なかなか結果が付いてきませんでした。

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2016/2/7
 

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