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経営新潮流 トップインタビュー

(5)ポトマック 社長・金指光司さん 腹だけでなく心も満たす
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社長室で、CDや本、ポスターなど趣味の品々に囲まれる金指さん=神戸市中央区波止場町、ポトマック(撮影・風斗雅博)
社長室で、CDや本、ポスターなど趣味の品々に囲まれる金指さん=神戸市中央区波止場町、ポトマック(撮影・風斗雅博)

 カフェ、バー、レストラン、洋菓子店などを展開するポトマック(神戸市中央区)。始まりは、社長の金指光司さん(51)が神戸・元町に開いた小さなレストランバー「トゥーストゥース」だった。趣味の延長のような商売。しかし、1995年の阪神・淡路大震災の際、被災者に食事を提供したとき気づいた。「腹だけでなく、心も満たす」。今に至る経営の原点だ。(土井秀人)

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2014/9/14

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