「はりまで育てたビール」に新味　香り華やか、パンチ効いた苦み

　兵庫・播磨のご当地ビール「はりまで育てたビール」に、新味が加わった。「インディアペールエール」（ＩＰＡ）と呼ばれるタイプで、原料となるホップをふんだんに使い、華やかな香りとパンチの効いた苦みを引き出した。限定３千本分（１本３３０ミリリットル）が完成し、兵庫県姫路市内の酒販店やレストランを通じて味わえる。 関連ニュース ホットビール「冬の定番」挑む！　新市場開拓へ専用サーバー開発、貸し出し戦略 地酒復刻の店主、完成直後に倒れる　大きなピンクの「Ａ」ラベルが話題に　規格外の山田錦を使用 全米で売れまくる「ヨシダソース」、ルーツは実家の焼き肉のタレ

　ビール造りは、緑を広げる活動を後押しする「はりまグリーンラボ」が、市民らに家庭や職場、里山でのホップ栽培を呼び掛けるプロジェクト。播磨産の地ビールで、人のつながりを生み、耕作放棄地の減少や街中の緑化も目指している。
　これまでフルーティーでさっぱりとした１種類のみだったが、ビール造りが３年目を迎え、ホップを栽培する参加者が増えていることから新味に挑戦した。
　今年８月下旬に摘み取ったホップを集め、手作業でみじん切りに。明石市内の醸造場で約２カ月かけて熟成させた。同ラボのメンバーたちは「泡立ちも良く、どんな料理にも合う」と太鼓判を押す。
　姫路市土山東の町、酒販店「エルデベルグ平井」では、１本６００円で販売。同市東雲町４のジビエ料理専門店「スプーン」でも楽しめる。（安藤真子）