飲み口すっきり軽やか！もち麦ビール完成　福崎産使用、豊富な食物繊維の濁り生かす

　兵庫県福崎町特産のもち麦を使ったビールが完成し、同町役場でお披露目された。やや濁りがあり、飲み口はすっきり軽やか。３月以降、町内で限定販売するほか、イベントなどでの試飲も企画している。ビール造りを支援した県や町は、今後も味や製法などの調整をメーカーと続け、もち麦の販路や消費拡大、生産増につなげたいとしている。（吉本晃司） 関連ニュース 「ベビーチーズ」で、妊娠中でも食べられる「似せ」寿司を！？　本物と見間違う完成度…六甲バターがレシピ公表 「練り物」に合うビール醸造へ　かまぼこなど製造販売の「ハトヤ」　社長自らメーカーで研修 「はりまで育てたビール」に新味　香り華やか、パンチ効いた苦み

　もち麦ビールは福崎町から試作を依頼された六甲ビール醸造所（神戸市）が商品化。使用する麦のうち、５％を同町産のもち麦「フクミファイバー」とし、昨年１２月に仕込んだ。担当した同醸造所の大渕拓也さんは「もち麦は食物繊維が多いので濁りが出る。通常のビールなら避けるが、今は濁りが流行しており、逆にそれを生かした」という。
　醸造したビールは３３０ミリリットル瓶で３４０本（１本７３０円）。３月１日からＪＲ福崎駅前と同町西田原の辻川観光交流センターで、数量限定で販売する。５、６日には福崎駅前の観光広場、１２、１３日には姫路・大手前公園の青空市でそれぞれ先着７０人に試飲してもらう。各日とも午前１０時からで、味や口当たりなどの感想を聞いて将来の商品開発の参考にする。
　同町では約３５年前にもち麦の栽培が始まり、現在は営農団体などが約９ヘクタールを作付けしている。尾崎吉晴町長は「福崎町産もち麦の知名度は上がってきたが、他の産地との競争も激しくなってきた」とし、「地域住民や観光客に喜んで飲んでもらえるビールに育ってほしい」と話している。
　同町農林振興課ＴＥＬ０７９０・２２・０５６０