給食に世界の味　おいしい“祭典”　五輪・パラにちなみ企画

　今夏開催予定の東京五輪・パラリンピックを前に、名倉幼稚園（神戸市長田区長田天神町１）が、園児たちに世界の国や地域の料理を給食で紹介している。題して「もう一つのオリンピック」。園児だけでなく、保護者向けにも同園の写真共有アプリ「インスタグラム」で、メニューを紹介する。（鈴木雅之） 関連ニュース １番人気の学校給食、売り切れ相次ぎ一時生産追い付かず 「神戸の給食本」好評　チキンカレー、フライドチキン…１０５のレシピ厳選 徳島産なのに神戸の給食でだけ驚異の人気「とくれん」

　五輪・パラをきっかけに、給食を通していろいろな国の歴史や文化に触れてもらおうと、同園で給食調理を担当する栄養士の渡邊摩耶さん（３８）が企画した。昨年１月から月１回を「世界の料理」の日として、これまでにアメリカやロシア、インド、メキシコなど、１０カ国の料理を振る舞ってきた。
　今年３月はスペイン。メインはパエリアで、現地では塩味で親しまれているというチュロスや、羊飼いたち伝統のにんにくスープ「ソパ・デ・アホ」などが並ぶ。
　おやつは外側を黒く焦がした濃厚な味が特徴の「バスク風チーズケーキ」。毎回、その国のシンボルをかたどって作るクッキーも登場する。今回は牛の形だった。「なんで牛なの？」という児童の声に、先生がすかさず「マントを広げてるとこに牛さんが走っていくやつ、見たことない？」と、スペイン名物の闘牛を解説してみせた。
　「見た目にも給食を楽しみながら、自然とその国の文化を学べる調理を心掛けている」という渡邊さん。「まだ見たことのない国々への想像を膨らませる、子どもたちの姿がうれしい」と話す。
　４月までの予定だったが、園児たちの好評を受けて６月まで延長するという。
　名倉幼稚園のインスタグラム（@nagura_youchien）では、世界の料理と共に、毎日の給食の献立も紹介している。