明治創業の呉服店を再生　日本料理店やベーカリー・カフェに　三田

　江戸時代後期の建築とされる兵庫県三田市中央町の町家が、日本料理店が入る商業施設「ＩＷＡＫＩ－旧いわき呉服店－」として生まれ変わり、４日オープンした。入り母屋造りの柱、梁（はり）など建物の基礎はほとんどそのままで、欄間も内装に生かし、明治時代から呉服店として歩んだ歴史を受け継ぐ。（小森有喜） 関連ニュース 【写真】岩城呉服店として営業していた当時の様子 【写真】料理の一例（提供） 日本庭園臨む格調高い客室披露　老舗料亭「松廼家」がＪＲ西と食文化発信の実証実験

　市の第三セクター「三田地域振興」が取り組む町家再生事業。木造２階建てで店舗面積は約１９５平方メートル。１階が２区画に分かれており、うち北側が日本料理店「桶屋町　神田」としてオープンした。もう片方にはベーカリー・カフェが入り、来春に開業する予定。
　建物は元々、１８８３（明治１６）年創業の「岩城（いわき）呉服店」だった。代々経営を続けたが５年前に廃業し、昨年に市が景観重要建造物に指定。近くに住む所有者の香下守義さん（７０）が「建物を取り壊せば、ここに呉服店があった歴史が忘れ去られてしまう。地域活性化に生かしてほしい」と改装を決断。丹波篠山市の古民家再生会社「ＮＯＴＥ（ノオト）」も協力して改修方法の検討を重ねた。総事業費は約３１００万円で、うち１千万円を市が補助した。
　「桶屋町　神田」店主の神田光伸さん（４０）は、大阪の日本料理店で修業した後、９年前から三田市内の料理店で働いていた。「伝統ある建物の風情を楽しみながら、三田の旬の食材を楽しんでほしい」。町家の蔵に眠っていたガラス棚などを磨いて店内に並べ、インテリアとして再活用した。店名の「桶屋町」は江戸時代の地名から取ったという。
　正午～午後３時、午後５時半～８時。ランチ５３００円、夜は８千円でいずれもコース料理。予約が必要。同店ＴＥＬ０７９・５０９・１５２９
　一方、ベーカリー・カフェは現在、神戸市北区でパン店を開いている杉浦勲さん（４０）が開業する予定。生まれ育った三田で初の出店となり、天然酵母の素朴な味わいを売りにし、店内で飲食できるコーナーを設けるという。杉浦さんは「駅からも近いので、地域のにぎわいづくりに一役買えたらうれしい」と話している。三田地域振興ＴＥＬ０７９・５６３・８１４０