「ホルモンうどん」味比べ対決、佐用は黒星発進　１００食提供、津山に遅れるも「味では負けぬ」

　ご当地グルメのホルモンうどんで地域活性化に取り組む兵庫県佐用町と岡山県津山市の飲食店が３日、佐用町平福のレストラン前で、１００食完売の早さを競う味比べ対決をした。準備や調理がスムーズだった津山が約３０分で１００食を提供し、地元佐用の勝利はならなかった。 関連ニュース 【写真】たれを絡ませて焼き上げる津山ホルモンうどん 【写真】店ごとに異なるこだわりのつけだれで味わう佐用ホルモンうどん 定番だけじゃない！攻めのメニューも　姫路市民のソウルフード「えきそば」多彩な新商品開発の背景には

　両市町は畜産業が盛んだった地域性から、それぞれ独自のホルモンうどんが生まれた。佐用はつけだれ式、津山はたれをからめて炒めるなど、調理や味付けが異なる。
　両市町の飲食店は以前からホルモンうどんを通じて交流があり、互いに地域を盛り上げようと味比べ対決を企画。会場は宮本武蔵の初決闘の地、佐用町平福を選んだ。
　対決では、佐用が材料の調達に手間取って料理提供が遅れた。津山の担当者、上山康裕さん（５２）は「これまで１００万食提供してきた経験の差が出せた」と余裕の表情。「佐用ホルモンうどん食わせ隊」の千種和英さん（５４）は「味では負けてなかった」とし、８月に津山で予定する２回戦に向け雪辱を誓っていた。
（吉本晃司）