但馬牛、丹波地鶏に黒豆…地元産ふんだんフレンチ風御膳　丹波篠山・西紀ＳＡが「おどろきグルメ大賞」

　高速道路のサービスエリア・パーキングエリア（ＳＡ・ＰＡ）の飲食店が競う「ＳＡ・ＰＡおどろきグルメ大賞」で、西紀ＳＡ下り線（兵庫県丹波篠山市東木之部）が関西地区レストラン部門の大賞に３大会連続で輝いた。但馬牛のローストビーフ、丹波地鶏のピラフなど８品を取り合わせたフレンチ風メニュー。地元野菜をふんだんに使い、懐かしさが感じられる味わいに仕上げた。（藤森恵一郎） 関連ニュース 注文殺到、２７年待ち「幻のコロッケ」　最高級神戸ビーフ使用、１個５４０円でも赤字 超ローカルフード「ホルモンうどん」ブレークの訳は？ 牛肉がない…精肉店なのにガラスケースは空っぽ　唯一の商品は「焼き豚」

　「驚きのあるメニュー」をテーマに、西日本高速道路サービス・ホールディングス（大阪市）が２年おきに開催しているグルメコンテスト。ことし、関西地区のレストラン部門には１４のＳＡが参加した。９～１１月に食事をした約２千人の投票と、有名グルメブロガーやコラムニストらによる審査で、最優秀の大賞と特別賞が決まった。
　関西一の栄冠を手にした西紀ＳＡ下り線のメニューは、阪根秀樹料理長が考案した「里山のしあわせ御膳『丹波の霧もゆ頃』～奥ゆかしき伝統～」。「食べた人に幸せ（四合わせ）な気分になってもらいたい」という思いから、牛、豚、鶏、大豆ミートの４種類の肉を使用している。
　但馬牛にじっくりと火入れし甘みを引き立てたローストビーフ▽地元野菜と一緒に煮込んだ雪姫ポークの照り焼き仕立て▽黒大豆ミートを包んだロールキャベツ－など、多彩な料理が少しずつ楽しめる。６品を盛り付ける四角い皿は、丹波焼の窯元に特別に作ってもらった。濃厚な黒豆ポタージュは小鍋で熱々のまま提供。カボチャやサツマイモなどの具材がごろごろと入り、ボリュームも満点だ。
　支配人の森村匡志（まさし）さん（４４）は「このメニューのためだけに来ていただくお客さまもいて好評。税込み１４８０円と値段もお手頃にしました」とＰＲする。
　販売は来年１月末まで。１月４日までは１日限定２０食。西紀ＳＡ下り線ＴＥＬ０７９・５９３・１１３３