魚肉でカニやホタテ、ウナギなどを本物そっくりに再現する「ほぼシリーズ」の新作。イカは近年、地球温暖化が原因とされる海水温度の上昇などで不漁が続き、価格も高い。資源確保につながればと開発した。

　「ほぼイカ」が他社で既に商標登録されていたため、「代替」の意味もかけて今回の商品名にした。

　今年３月、商品化する前にテレビ番組で紹介され、芸能人が高級イカと間違えるほど再現度が高いと、交流サイト（ＳＮＳ）でも話題になった。

　イカのエキスは一切使わず、表面に切れ目を入れて短冊形にし、すり身を混ぜる回数などを工夫。特有の弾力などを再現した。加熱しても縮みにくく、ボリューム感もある。担当者は「お勧めは八宝菜や天ぷら、パスタの具材など。楽しく食卓を囲んでほしい」と話している。

　３００グラム入りで、価格は５８０円（送料別）。売り切れ次第、予約は終了する。２９日以降に順次発送する。（赤松沙和）