但馬牛使った恵方巻き、期間限定で予約販売「焼きたての肉のうま味楽しんで」

　２月３日の節分を前に、但馬牛を使った恵方巻きなどを兵庫県新温泉町湯の「但馬ビーフレストラン楓」がテークアウト販売している。但馬牛の専門店とあって、味や見た目などにこだわり、肉の魅力を満喫できる４種類を提供する。 関連ニュース 「かまくらレストラン」で但馬ビーフ、ＢＢＱで堪能　最多６１部位、希少部位を食べ比べ 黒毛和牛、エビ、トルティーヤ…華やか豪華に、紅白恵方巻き 丸かぶりは難しい？「恵方巻きロール」　限定メニュー「赤鬼くん」も

　同レストランは２０１５年ごろから節分に合わせて恵方巻きを販売。今年は３日が定休日となるため、「但馬牛寿司フェア」と銘打ち、期間限定で予約販売している。
　「但馬牛巻き寿司」（１本１６００円）は、細切れ肉にしょうゆベースのたれを絡めた甘辛い味付けが人気。「但馬牛プレミアム巻き寿司」（１本３５００円）は、棒状のロースステーキ１５０グラムをボリューム感たっぷりに巻き込む。
　「但馬牛超贅沢巻き寿司」（１本５５００円）は、のりの代わりにローストビーフを巻いており、豪華な見た目が特徴。中のステーキと合わせて総量は２５０グラムに及ぶ。
　新メニューとして赤身肉を使った「但馬牛にぎり寿司」（６貫２５００円）も登場。お好みでわさびやしょうゆがおすすめという。
　調理担当の北村裕子さん（３８）は、「焼きたての肉のうま味をその日のうちに楽しんでほしい」と話している。
　２月１、２、４～９日の８日間で、受け取りの３日前までに予約が必要。同レストランＴＥＬ０７９６・９２・２００１
（末吉佳希）