２月３日の節分を前に、但馬牛を使った恵方巻きなどを兵庫県新温泉町湯の「但馬ビーフレストラン楓」がテークアウト販売している。但馬牛の専門店とあって、味や見た目などにこだわり、肉の魅力を満喫できる４種類を提供する。

　同レストランは２０１５年ごろから節分に合わせて恵方巻きを販売。今年は３日が定休日となるため、「但馬牛寿司フェア」と銘打ち、期間限定で予約販売している。

　「但馬牛巻き寿司」（１本１６００円）は、細切れ肉にしょうゆベースのたれを絡めた甘辛い味付けが人気。「但馬牛プレミアム巻き寿司」（１本３５００円）は、棒状のロースステーキ１５０グラムをボリューム感たっぷりに巻き込む。

　「但馬牛超贅沢巻き寿司」（１本５５００円）は、のりの代わりにローストビーフを巻いており、豪華な見た目が特徴。中のステーキと合わせて総量は２５０グラムに及ぶ。

　新メニューとして赤身肉を使った「但馬牛にぎり寿司」（６貫２５００円）も登場。お好みでわさびやしょうゆがおすすめという。

　調理担当の北村裕子さん（３８）は、「焼きたての肉のうま味をその日のうちに楽しんでほしい」と話している。

　２月１、２、４～９日の８日間で、受け取りの３日前までに予約が必要。同レストランＴＥＬ０７９６・９２・２００１

（末吉佳希）