奥藤家は、かつて金融業や廻船業を営み、塩廻船では赤穂塩を江戸へ運び、赤穂銀行では農家や塩業者への融資を通じて大地主へと成長し、慶長６年（1601年）からは酒造業を営み、赤穂藩の御用酒屋も務めました。ここで造られる「忠臣蔵」や「乙女」は力強い味わいで、赤穂唯一の酒蔵として、千種川の水と播磨の酒米などを使用し、この町にふさわしい酒を今も醸し続けています。敷地内の「奥藤酒造郷土館」では、酒造りの道具や廻船業の資料が展示されており、無料で見学することができます。

現在の奥藤商事は、白壁や焼板、石畳が連なる風情ある港町・坂越大道沿いにあり、周囲の町並みとともに歴史的景観を形づくっています。坂越大道沿いの飲食店は、古民家をリノベーションした趣ある建物が多く、散策しながら町並みを楽しめる満足度の高い観光地となっています。奥藤商事では毎年、「おくとう市」や「奥藤Ｂar」などのイベントを開催し、地域住民や観光客が集う賑わいを生み出しています。こうした交流の場は町づくりの一翼を担い、新たな住民が増えるきっかけにもなっています。町の歴史と景観を守り、そして人が集う場を創り続けるその存在を、酒を愛する市民として心から応援しています。

塩作りとともに生まれた赤穂の名産品には「赤穂緞通」があります。赤穂緞通は、畳などに敷く敷物です。独特の風合いと手触りを持ち、文様を際立たせるために握り挟で念入りに行う摘みの作業は大変な技術と相当の根気を要する手仕事でした。この赤穂緞通は塩田で働く女性の副業として生まれ、現在も市内で20名くらいの女性が伝統を守り続けています。桃井ミュージアムには、展示と販売を行うアンテナショップがあります。