花びらのような神戸牛が映える「ちらし膳」、味わい深いだしの「そば膳」　王位戦のお昼ごはん

　「お～いお茶杯第６３期王位戦」（神戸新聞社主催、伊藤園特別協賛）７番勝負第３局で、神戸市北区、有馬温泉の旅館「中の坊瑞苑」では２０日昼、両対局者が昼食をほおばり、英気を養った。 関連ニュース 王位戦午前のおやつ　藤井王位は本生わらび餅　豊島九段は昨年も注文した… 【写真】対局者らの人気を集める「肉うどん」 【アーカイブ】勝率高い伝説の勝負メシ「肉うどん膳」を注文したのは…王位戦２日目の昼食

　藤井聡太王位（２０）＝竜王、叡王、王将、棋聖＝は「神戸牛肉ちらし膳」を注文した。花びらのように盛られた神戸牛に加え、イクラ、卵焼き、アボカド、木の芽が、但馬産コシヒカリの上を彩る。
　同旅館内の和食レストラン「旬彩　猪名野」で、若者向けにインスタグラムなどで「映える」見た目の新メニューとして、今年春から登場した。一般客にも３７４０円で提供している。
　豊島将之九段（３２）＝兵庫県尼崎市＝は「そば膳」を選び、温かいそばを卵とじで頼んだ。キスやエビなどの天ぷらも添えられている。
　だしは、かつお節、さば節、煮干し、昆布、シイタケをベースにした深い味わいだ。
　中の坊瑞苑は１９８２年からほぼ毎年、将棋のタイトル戦の舞台になり、将棋めしでは、歴代の棋士たちがほれこんだ伝説のメニュー「肉うどん」が有名だ。そば膳と同じく、丁寧に手間をかけて取っただしが使われている。（小林伸哉）
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