エム・シーシー食品・水垣宏隆社長

　「参加企業はいずれも神戸や兵庫の人たちに育てられた」と話すのは、エム・シーシー食品（神戸市東灘区）社長の水垣宏隆氏（７７）。神戸ルミナリエの期間中に東遊園地（同市中央区）で地元の食品関連１４社が自慢の料理や飲み物を販売する催し「踊る！ＫＯＢＥ光のファウンテン」の実行委員長に就いた。

　食品産業は消費者向け事業の最たるものなので、地元住民に認めてもらうことが一番大事という。「世界も視野に入れて事業を展開する時代だからこそ、原点を見つめ直す機会にしたい」と話し、イベントの盛り上げに意欲を見せた。（長尾亮太）