いなりずしの断面をデコレーション！？　そんな日本初の「デコいなりずし」を、兵庫県伊丹市に住む料理教室講師の若生久美子さん（４４）が開発して２６日、同市宮ノ前１のカフェ「幸珈琲」で販売を始めた。

　巻きずしの断面に絵を浮かび上がらせる「デコ巻きずし」でパンダを表現。耳にはインゲン豆を使って彩りを加えた。お弁当風にタコの唐揚げも入れて、甘酸っぱいいなりずしとの食べ合わせを楽しめる。

　若生さんはデコ巻きずしの出張料理教室を関西各地で開き、より細い巻きずしに挑戦するうちに昨年１１月、それをいなりずしの断面に入れようと思い付いた。

　「幅広い世代に楽しんでもらい、かわいい見た目で元気になってほしい」と話す。市内の店舗で順次販売する。（浮田志保）