時計2022/3/20 05:50神戸新聞NEXT

偽「カルビ」で脱炭素　かみ応えそっくり、焼き肉店で大豆の代替肉
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焼く前の代替肉（左側）と本物の肉＝兵庫県尼崎市神田中通２、焼肉ライク尼崎店（撮影・吉田敦史）
焼く前の代替肉（左側）と本物の肉＝兵庫県尼崎市神田中通２、焼肉ライク尼崎店（撮影・吉田敦史）
  • 焼き肉店で提供される代替肉のカルビ（左側２枚）と本物のカルビ。見た目では見分けがつかない＝兵庫県尼崎市神田中通２、焼肉ライク尼崎店（撮影・吉田敦史）
  • 焼く前の代替肉（左側）と本物の肉＝兵庫県尼崎市神田中通２、焼肉ライク尼崎店（撮影・吉田敦史）
　

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