茶葉の鑑定を行う検茶台の横で、経営戦略について語る神戸紅茶の丸山輝真社長＝神戸市東灘区住吉浜町（撮影・辰巳直之）

■世界の茶葉を日本に合うブレンドで。

　日本で先駆けとされる神戸の紅茶メーカーは今、改革のまっただ中にある。１９９５年の阪神・淡路大震災が引き金となり経営破綻して１４年。取引条件の見直しで赤字体質から脱却し、年功序列を廃止して若手を抜てきするなど新たな挑戦を続ける。