東洋ナッツが発売する「発芽アーモンド」＝神戸市中央区港島中町６、神戸商工会議所

　東洋ナッツ食品（神戸市東灘区）は、ナッツ類では初の機能性表示食品という「機能性ｍｉｎｉｎａｌ発芽アーモンド」を発売すると発表した。発芽アーモンドを使うことで、血圧改善機能があるとされるアミノ酸の一種「ギャバ」を大幅に増やした。

　新商品は、水を含ませて発芽させたアーモンドを使用。素焼きした従来商品に比べてギャバの含有量を約４０倍にした。約３０グラムの発芽アーモンドにギャバの１日の摂取目安量１２・３ミリグラムが含まれる。

　水を含んだアーモンドは通常よりも柔らかく、食べやすい。簡単に割れるため、料理のトッピングにも使いやすいという。３月２０日に同社のオンラインショップで、４月１日にスーパーなど全国の小売店でそれぞれ発売する。６０グラム入り３００円（税別）。

　中島洋人社長は「ギャバを添加するのではなく、アーモンドが本来持っているギャバを引き出した。サプリメントが苦手な人にも気軽に食べてもらいたい」と話した。（塩津あかね）