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料理で循環型農業の取り組み発信 ホテル「ラ・スイート」

2020.10.20
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循環型農業を発信するコース料理(ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド提供)

循環型農業を発信するコース料理(ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド提供)

 ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド(神戸市中央区)は、神戸市内の牧場で育てられた和牛と、その牧場のふん尿から作った堆肥を使って栽培した野菜を一緒に提供するコースメニューを出している。料理を通じて循環型農業の取り組みを発信する。

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