より本物に近づけた「大粒ほぼカキフライ」（カネテツデリカフーズ提供）

より本物に近づけた「大粒ほぼカキフライ」（カネテツデリカフーズ提供）

　カネテツデリカフーズ（神戸市東灘区）は１日、カキフライの見た目や味わいを再現した練り製品「大粒ほぼカキフライ」を発売した。磯の香りやほのかな苦み、弾力のある食感などを極めた。販売は来年２月末ごろまでを予定している。

　２０１７年と１８年に「ほぼカキフライ」を期間限定で発売し、もう一度食べたいとの声が多く寄せられていたことなどから、大粒で復活させた。

　魚のすり身や貝のエキスなど原料の配合を調整し、風味や食感をより本物に近づけた。食あたりの心配がなく、調理時の面倒な下処理の必要がない。

　そのままでも味わえるが、トースターで温めると衣がサクッと仕上がる。１パック４個入り。参考価格は２７５円。（赤松沙和）