神戸新聞ＮＥＸＴ

　ＵＣＣ上島珈琲（神戸市中央区）は２日、山梨県笛吹市に新工場「ＵＣＣ山梨焙煎所」を建設すると発表した。２０２４年上期の稼働を予定。ガスを水素で代替する焙煎技術の開発や再生可能エネルギーの活用でカーボンニュートラルの実現を目指し、新たな時代のコーヒー製造に取り組む。

　新工場は同社の中でも最大級といい、敷地面積約３万４８００平方メートル、延べ床面積１万２千平方メートル。総事業費は１４３億円を見込む。兵庫県内外の５カ所にある焙煎工場のうち、老朽化や製造効率向上を念頭に、富士工場（静岡県）と北関東工場（埼玉県）の機能を統合し、新工場に集約することを決めたという。

　レギュラーコーヒーなどのほか、コーヒーマシン用の「カプセル」や１杯ずつ入れる「ワンドリップ」などを手掛け、高付加価値製品の強化を図る。

　ガスの代わりに水素を熱源とする技術開発は、山梨県や電力会社などと連携して推進。水素焙煎のテスト機を開発し、２３年の実用化を目指す。焙煎所内の電気は全て再生可能エネルギーで賄い、３０年に二酸化炭素（ＣＯ２）の排出量を５１％削減、４０年には１００％削減を目標とする。同社は「業界をリードする取り組み。カーボンニュートラルの達成に向けチャレンジする」とする。（赤松沙和）