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家庭でも「ジビエ」料理を　麺やご飯、２２点のレシピ紹介　兵庫県が冊子

2022.04.25

ひょうごジビエコンテストの入賞作品などを掲載した冊子＝兵庫県庁

　シカやイノシシなどの野生鳥獣肉「ジビエ」の消費拡大につなげようと、兵庫県は冊子「ひょうごジビエ料理レシピブック」を初めて作った。家庭や飲食店で活用してもらおうと、レシピコンテストでの応募作を中心に麺や汁物、ご飯を使った料理など２２点を紹介する。県のホームページからダウンロードもできる。

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