秋冬向けの鍋つゆが豊富にそろった新製品発表会＝神戸市中央区港島中町６

　食品卸の加藤産業（兵庫県西宮市）の「秋＆冬の新製品発表会」が１４日、神戸・ポートアイランドの神戸国際展示場で始まった。家庭用の鍋つゆのほか、腸内環境を整える「腸活」や「菌活」など健康志向を意識した食品が並ぶ。１５日まで。

　食品、酒類などを手掛ける４７６社が５０８８点を出展。量販店などの仕入れ担当者ら約２１００人の来場を見込む。秋冬の発表会は３年ぶりで、新型コロナウイルス感染症対策として、入場時間帯の分散や、ブースごとの入場制限を実施。加藤産業が運営する新製品情報サイトも併用した。

　同社によると、原材料高騰の影響でメーカーの新製品開発はやや低調。一方で家庭での需要拡大や節約志向から、鍋つゆが増え、貝だしや、タイ、カニなど魚介系のつゆが並ぶ。

　健康志向を受け、食物繊維が豊富な乾麺や、乳酸菌が取れるココアなども。同社グループの新製品も、濃厚な甘みのゴールデンパイン缶など２０品が出展されている。同社は「価格改定で消費者の節約志向が強まっている。生鮮食品やメーカーの商品同士を組み合わせた販売促進に力を入れたい」としている。（広岡磨璃）