「コレも兵庫～ＨＹＯＧＯ　ＳＷＥＥＴＳ　ＦＡＩＲ」を紹介するパンフレット

　イチジクや丹波黒大豆など、兵庫県産の旬の食材を使ったスイーツが楽しめる「コレも兵庫～ＨＹＯＧＯ　ＳＷＥＥＴＳ　ＦＡＩＲ」が神戸・阪神間の洋菓子店２１店で開かれている。２３日まで。

　生産、流通の団体や兵庫県でつくる「ひょうごの美味し風土拡大協議会」の主催。普段目にすることの少ない県産農産物の認知度向上や需要拡大を図ろうと、初めて企画した。

　食材として、養父市などで作られる「朝倉サンショウ」や、県内産の牛乳、米粉、卵も使用。スイーツは、淡路島産イチジクをふんだんに使ったタルトや、丹波黒大豆のあんこと餅を包んだパイのほか、無農薬米の甘酒で作り、イチジクのソースをかけたソフトクリームなどがある。

　参加店は、店頭にステッカーを掲示。同フェアのウェブサイトで確認できる。事務局（神戸新聞事業社内）ＴＥＬ０７８・３４１・２５６７

（森　信弘）