南極での食料として商品を寄贈したフジッコの社員と第６４次南極観測隊のメンバーら＝東京都立川市、国立極地研究所（フジッコ提供）

南極教室申し込み用ＱＲコード

　総菜メーカーのフジッコ（神戸市中央区）は、１１月に南極に出発する第６４次南極観測隊の越冬隊に自社製品５０品目を贈った。活動期間中の食料として寄贈し、１０回目。２３日には、出発する同隊の調理担当者が隊員の暮らしぶりや、南極で食べられるカレー作りを披露するオンラインの無料講座「南極教室」を開く。

　今回寄贈したのは、常温で牛乳と混ぜるだけでヨーグルトが作れる「手づくりカスピ海ヨーグルト種菌セット」や豆、昆布製品など計約５７４キロ分という。

　寄贈のきっかけは、同隊を派遣する国立極地研究所からの相談。南極で隊員らはヨーグルトで胃腸の調子を整えるという。だが一般品は賞味期限が短く、牛乳から作るにも温度を上げて発酵させる電力が必要。常温で保存、加工できる同社の種菌セットに白羽の矢が立ち、２０１３年から毎年提供してきた。

　講師は、今回４度目の南極となる長谷川雄一さん。隊員の仕事や生活、昭和基地の限られた食材からのカレー作りなどを紹介する。同社の担当者は「今年で１０年のご縁。幅広い世代の人たちに、南極での食や生活を伝えたい」と話す。

　午前１０時半～正午。無料。定員１００人。希望者は２２日午前１０時までに、ＱＲコードから申し込む。（赤松沙和）